Produits du terroir

EARL DU PETIT COLLÈGE

Route des Crozes, Résidence Le Petit Collège, 11400 Castelnaudary

Producteur de haricots Lingots de Castelnaudary IGP et Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary. Sur cette exploitation familiale située aux portes de Castelnaudary dans la plaine du Lauragais, les exploitants cultivent des grandes cultures, des oignons et le fameux haricot de Castelnaudary reconnu IGP depuis 2020 et principalement destiné à la production du Cassoulet. Une partie de la production est en agriculture biologique et le gros matériel est partagé en Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole. Il est possible d'acheter à la ferme des oignons et des haricots de Castelnaudary.

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Fiche fournie par 11 - ADT Aude (mise à jour par la source le 21/09/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 28 octobre 2026.