DOMAINE ANNE ALLIÉ

1 Hameau Les Tuileries, 34210 Aigne

Depuis 2007, le domaine Anne ALLIE les Tuileries d’Aigne, a élargi l’horizon de la vigne à celui de la cave particulière et de la vente directe. Avec la volonté de restituer en bouteille la meilleure expression de notre terroir. Toute une chaine mise en place : conservation des vieilles vignes ; encépagement traditionnel ; culture raisonnée ; vendanges à pleine maturité des raisins ; …

Le domaine Anne ALLIE les Tuileries d’Aigne, c’est l’histoire d’un couple rattrapé par leurs antécédents. La vigne a toujours été présente, elle a rythmé leur vie depuis l’enfance. En 2007, un choix important est fait : nous allons vinifier l’équivalent de 3 Ha de vignes. Une remise est reconditionnée. La micro-cave est née. Les vignes sont enracinées depuis des décennies. Les cépages sont traditionnels (Grenache ; Syrah ; Carignan ; Cinsault ; Macabeu). La culture est raisonnée, pas de désherbage chimique, pas d’irrigation. Toute une chaine pour la meilleure expression du terroir. Vendanges à pleine maturité des raisins. Vinifications longues et séparées. Assemblage au bout d’un an des cuvées « Chemin de traverse » ; « Second degré ». Et aussi « Carthagène », vins moelleux et jus de raisin.

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