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Le Café Parisien

4, rue du Marché, 21210 Saulieu

AppelerSite webItinéraire

Fondé en 1832 et classé "Café Historique d'Europe", le Café Parisien est situé en plein centre de la ville, entre la Mairie, le Musée François Pompon et la Basilique romane Saint-Andoche. Sa façade de pierre de taille et de marbre est citée à l'Inventaire des Bâtiments de France et les espaces intérieurs ont été miraculeusement conservés ce qui lui vaut le titre respectable et envié de "Plus ancien Café de Bourgogne". Depuis sa création, "Le Parisien" a été le centre vivant de la cité. Fréquenté autrefois par le sculpteur François Pompon, le cuisinier Alexandre Dumaine, l'ingénieur Jean Bertin, inventeur du turbo-train, l'écrivain Jean Genet et plus récemment le dessinateur Roland Topor ou le chef Bernard Loiseau, il est resté un lieu de rencontres où se côtoient toutes les couches de la population. Aujourd'hui il est enrichi d'un restaurant de cuisine régionale et familiale et de la proposition d'une formule menu du lundi au vendredi midi (16.50€ et 20.00€ menu complet), cuisinée maison. le Café Parisien perpétue cette tradition du ' bien boire, bien manger et bien vivre '. Il est devenu le lieu de rendez-vous des musiciens des alentours, des artistes et amoureux de l'art et de la bonne chair, dans la joie de vivre et la simplicité. Sa grade salle de brasserie permet la réunion des grandes tables familiales et/ou amicales, ainsi que groupes et associations. N'hésitez pas à vous renseigner. Tout au long de l'année, concerts, expositions, conférences et séminaires sont proposés, abonnez-vous à nos réseaux sociaux pour être informés :Facebook (Café parisien De Saulieu) et Instagram (caféparisiensaulieu).

Fiche fournie par La Côte-d'Or J'adore (mise à jour par la source le 22/07/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 30 octobre 2026.