Les Escargots du Plateau

27, Grande rue, 52160 Chalancey

Notre élevage vous propose des escargots gros-gris (Hélix Aspersa) nés, élevés et cuisinés à la ferme, à Chalancey, en France. La reproduction commence au mois de mars, puis ils grandissent dans nos parcs en plein air, d’avril à octobre, et se nourrissent en prairie naturelle d’herbes variées et aromatiques, complétées par un mélange de céréales et de calcaire pour fortifier leurs coquilles. Après le ramassage, ils sont transformés au sein de notre laboratoire, à la ferme, afin de pouvoir vous les proposer sous différentes recettes.

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Fiche fournie par ADT de la Haute-Marne (mise à jour par la source le 25/08/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 31 octobre 2026.