© Danglas AnnickCHÂTEAU DE PARAZA
11200 Paraza
En Languedoc-Roussillon, le Château de Paraza, domaine viticole du Minervois accueillit l’architecte Pierre Paul Riquet lors de la construction du Canal du Midi. De magnifiques terrasses descendent vers le Canal et offrent une vue imprenable sur la plaine de l’Aude et la chaîne des Pyrénées. Élégamment restauré, des chambres d’hôtes ont été aménagées aux quatre angles du Château, dont la chambre du Roi qui accueillit Louis XIV lors de l’inauguration du Canal. Cour d’accueil de marbre blanc avec sa fontaine centrale, plafonds à la française et rideaux de soie chatoyante, piscine nichée au cœur d’un ancien cloître aux colonnes en marbre de Caunes, cave viticole de 102m de long datant de 1863, tout y est et concourt au charme de cette adresse plutôt intime et résolument familiale.
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