Produits du terroir

SAFRAN DU LAURAGAIS

Chemin de la Veine, 31450 Pompertuzat

À Pompertuzat, Pascale cultive avec passion un safran bio d'exception. Une production artisanale qui met à l'honneur un savoir-faire exigeant et les saveurs du terroir.

Cultivé en agriculture biologique sur les coteaux du Lauragais, les produits élaborés par cette entreprise artisanale sont le fruit d'un travail minutieux, réalisé entièrement à la main, de la plantation des bulbes jusqu'à la récolte des précieux pistils. Pascale Sclafer perpétue ce savoir-faire artisanal avec passion et propose de découvrir cette épice d'exception, appréciée pour ses qualités aromatiques et sa capacité à sublimer aussi bien les recettes salées que sucrées.

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Fiche fournie par l'office de tourisme (mise à jour par la source le 04/08/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 31 octobre 2026.