DOMAINE DES SOULIE

Chemin du Bouscaras, 34360 Assignan

Le Domaine Soulié, exploitation viticole familiale de l'appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l'Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Nous cultivons 25 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1968, dans le respect de la nature et de l'environnement (ecocert).

Le Domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l'appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l'Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Monts de la Grage. Le vignoble a en moyenne 30 ans et rassemble les cépages suivants : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourverdre, Pinot, Merlot, Sauvignon, Roussanne, Marsanne, Malbec, Grenache blanc et gris, Bourboulenc, Chenin. A la cave, la cuverie est en inox et thermorégulée. Après les vendanges mécaniques, le raisin passe sur une table de tri, est égrappé, puis foulé. Tous les vins bénéficient d'une vinification traditionnelle.

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Fiche fournie par 34 - OT DU CANAL DU MIDI AU ST-CHINIAN (mise à jour par la source le 07/09/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 28 octobre 2026.