Les Fraises de Baconnes

2 Rue des Remparts, 51400 Baconnes

A l’origine, entreprise familiale céréalière, la SCEA Gillet-Griffon développe, depuis 25 ans, une production de fraises de saison en mai-juin. 20% de l’exploitation est en production bio et Thibault Gillet commercialise ses produits en circuit court sur des marchés locaux. Les Fraises de Baconnes sont cueillies et vendues le jour même. La maison Gillet-Griffon produit également des confitures extra qui contiennent + de 60% de fruits, du coulis (70% de fruits) et du sirop de fraise, le tout provenant de l’exploitation.

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Fiche fournie par ADT de la Marne (mise à jour par la source le 09/04/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 22 octobre 2026.