Produits du terroir

Pisciculture du domaine du Moulin Authier, production de truites et produits frais

Le Moulin Authier, 87500 Coussac-Bonneval

Vente de poissons et produits transformés de la pisciculture. En fonction du cheptel présent et selon la saison, le Domaine du Moulin Authier vous propose différents poissons (perches, brochets, tanches, sandres...) à la vente. Les produits issus de la pisciculture : truites arc-en-ciel, grosses truites saumonées, farios, pavés de truite fraîche, la fameuse truite fumée du Moulin Authier, rillettes de truite fraîche, filets en gravlax. A la belle saison, dégustez aussi les écrevisses de la pisciculture du Moulin Authier.

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Fiche fournie par OT Pays de Saint-Yrieix (mise à jour par la source le 12/10/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 28 octobre 2026.