Produits du terroir

Fromagerie coopérative des Bergers du Larzac

45 rue des Carbonnières, ZAE Millau Sud, 12230 La Cavalerie

Fromages de brebis en gamme Conventionnelle et Bio, fromage blanc, brousse et recuite.

Il y a quelques années, des hommes et des femmes ont décidé de créer leur propre fromagerie pour valoriser leur seule richesse : le lait de brebis. 20 producteurs du Larzac et des monts du Lévézou, se sont réunis pour créer une gamme de fromages de brebis de caractère ! Pour cela nos tommes sont affinées dans une cave naturelle avec 4 niveaux sous terre, ce qui leur confère un goût et un croutage fleuri unique ! Ce sont quelques 26 fromages dont 9 sont issus de l'agriculture biologique : Marotte, Tome d'Estaing, Encalat, Nauq, Lou Bren... Mais aussi : fromage blanc, caillé Vente Directe au sein de la boutique située à deux pas de la sortie d'autoroute A75 N°47 - La Cavalerie

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Fiche fournie par HIT Aveyron (ADAT Aveyron) (mise à jour par la source le 27/08/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 29 octobre 2026.