DOMAINE OLLIER-TAILLEFER

Route de Gabian, 34320 Fos

Au coeur du vignoble de l'AOP Faugères à Fos, le Domaine Ollier Taillefer est familial. Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, frère et sœur, 5ème génération de vignerons et aujourd'hui responsables de ces 36 hectares de vignoble convertis en agriculture biologique, certifié Bio depuis 2012. La totalité de notre production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée par nos soins.

Situé à Fos, pittoresque village fleuri au Nord-Est de l'appellation Faugères, le Domaine Ollier-Taillefer est une exploitation familiale. Luc Ollier et sa soeur Françoise, sont la 5ème génération d'une lignée de vignerons natifs du Cru. Le vignoble est orienté plein Sud, à une altitude variant de 250 à 350 mètres selon les parcelles, sur des coteaux schisteux présentant de fortes pentes. Par soucis de l'environnement, la culture raisonnée est ici de rigueur. La récolte est manuelle. Le premier millésime embouteillé au domaine date de 1976... Depuis la récolte 2012, l'ensemble des vins est certifié "vin bio" par Ecocert.

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Fiche fournie par 34 - OT AVANT-MONTS (mise à jour par la source le 29/10/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 31 octobre 2026.