Produits du terroir

DOMAINE DE LA ROCHELIERRE

8 rue de la noria, 11510 Fitou

Vignerons depuis 4 générations, la famille Fabre exploite le domaine de 15 ha, situé dans le village de Fitou berceau de l’appellation, bénéficie d'un climat sec et chaud où règnent en maître, soleil et Tramontane. La conduite du vignoble se fait par la méthode "cousinié", amendements organiques de haute qualité, régulation et équilibre solaire. le tout dans un respect maximal de l'environnement (HVE depuis 2017). Elle valorise le travail du vigneron vers des objectifs qualitatifs, exigences du consommateur. Une nouvelle cave accueille les visiteurs au coeur du vignoble avec vue sur les Corbières, l'étang et la mer. En dehors des horaires d'ouvertures, possibilité de prendre rdv le matin.

C'est votre établissement ?

Reprenez gratuitement cette fiche pour la compléter, ajouter vos photos et publier vos offres auprès des habitants et des visiteurs de Fitou.

Gérer cette fiche

Fiche fournie par 11 - ADT Aude (mise à jour par la source le 09/09/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 29 octobre 2026.