Commerces

MAISON ESCUDIER

Zone Méric, 1400 avenue des Pyrénées, 11400 Castelnaudary

En plein cœur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier, petite charcuterie artisanale, s'emploie depuis 1920 à régaler les amateurs gastronomes. Depuis plus de 100 ans, cette entreprise familiale perpétue un savoir faire unique, respectant les traditions tout en recherchant constamment l'excellence. Spécialiste des cassoulets, confits, foie gras et charcuteries, la Maison Escudier se distingue par la sélection rigoureuse de ses matières premières, privilégiant les produits du Sud Ouest, et en particulier ceux de la région Occitanie. Un lieu incontournable pour les gourmets et les amateurs de gastronomie traditionnelle.

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Fiche fournie par 11 - ADT (mise à jour par la source le 07/05/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 28 octobre 2026.