Produits du terroir

Anaïs - Farine et Pâtes Bio

6 rue du Vauluisant, 10290 Rigny-la-Nonneuse

Dans l'Aube, Anaïs Debelle Mignot cultive ses champs dans le respect agronomique et écologique depuis 2008. Elle obtient même la certification Bio en 2018! La récolte est transformée à la ferme, de façon traditionnelle sur meule de pierre. Cette technique offre une qualité et une saveur d'antant pour toutes ses préparations (notamment des "nouilles") - des tagliatelles aromatisées en fonction de la saison: orties, basilic, menthe, plantain, spiruline…

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Fiche fournie par Office de Tourisme du Nogentais et de la plaine champenoise (mise à jour par la source le 05/01/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 1 novembre 2026.