Produits du terroir

"Ferme Bêle & Bio", produits laitiers de brebis

92 impasse de beauregard, 12120 Arvieu

Fromage au lait cru et Yaourt à base de lait de brebis bio fabriqué sur la ferme et uniquement avec du lait de la ferme.

La qualité du lait de nos brebis associée à notre savoir-faire nous permet d'obtenir un yaourt reconnu doux et onctueux. Notre tome est une pâte pressée non cuite au lait cru. C'est un vrai engagement de notre part car cela exige de produire un lait de grande qualité. L'affinage dure au minimum 12 semaines en cave. Chaque semaine elles sont frottées à l'eau salée (morgeage) pour former une croûte « orangée » caractéristique.

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Fiche fournie par HIT Aveyron (ADAT Aveyron) (mise à jour par la source le 17/12/2025).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 23 octobre 2026.