Boucane du Grand Quai

16 Grand Quai, 76400 Fécamp

Dans les boucanes, terme fécampois désignant une saurisserie, on fumait et on travaillait le hareng selon une technique héritée des Vikings. La dernière boucane a fermé ses portes en 1996. Propriété du Département de Seine-Maritime, la boucane du Grand Quai est l'unique saurisserie de la région ayant conservé son matériel et accessible au public.

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Fiche fournie par Office de tourisme Intercommunal de Fécamp (mise à jour par la source le 05/10/2026).

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