Safran du Périgord

Les Bazénies, 24290 Coly-Saint-Amand

Le safran de Saint Amand est issu d’une culture raisonnée dans les vallées du Périgord Noir. A Saint Amand de Coly, Christian Deljarrit récolte sur les 600 mètres carrés fleuris son safran, il confectionne des liqueurs et des confitures. Le prêtre agriculteur produit et vend aussi chez lui, les légumes qu'il cultive sur sa ferme des Bazénies .

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Fiche fournie par OT Lascaux Dordogne Vallée Vézère (mise à jour par la source le 10/01/2025).

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