Restaurants

Le Saltimbanque by Sébastien Porquet

1500, lieu-dit du moulin, 80580 Eaucourt-sur-Somme

Vous aimerez : la vue spectaculaire sur toute la vallée de Somme depuis la salle panoramique

Le Saltimbanque est le restaurant gastronomique du chef Sébastien Porquet, installé au pied du Moulin d'Eaucourt-sur-Somme, au cœur de la Picardie Maritime et aux portes de la Baie de Somme. À travers son menu dégustation Glaner, Sébastien Porquet propose une cuisine profondément liée à son territoire, aux saisons, à la cueillette sauvage et aux producteurs locaux. Une cuisine personnelle et engagée portée par Sébastien Porquet, aujourd’hui mis en lumière parmi les “Voix Engagées” du Guide MICHELIN. Dès 2020, Le Saltimbanque faisait partie des premières tables françaises distinguées par l’Étoile Verte du Guide MICHELIN. Dans un cadre privilégié dominant la vallée de la Somme, le restaurant accueille une vingtaine de convives par service pour une expérience volontairement intimiste.

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Fiche fournie par OT DE LA BAIE DE SOMME (mise à jour par la source le 04/07/2011).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 29 octobre 2026.