Visites & patrimoine

Coutellerie Coignet

10 rue du Valat, 12210 Laguiole

Fabrication artisanale de couteaux Laguiole et créations.

Artisan coutelier créateur, retrouvez-moi dans la rue historique de la coutellerie laguiolaise. Je vous invite à découvrir mon métier lors de visites gratuites (10h30, 14h15, 16h15) ou à l’occasion d’un stage de fabrication (sur réservation). Le coin boutique vous permettra de découvrir mes différentes gamme de couteaux Laguiole, ainsi que mes créations : Le couteau du Mezenc®, Le Bandit (nouveauté 2024), Le Crozillac. Fabrication sur mesure selon demande.

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Fiche fournie par HIT Aveyron (ADAT Aveyron) (mise à jour par la source le 02/12/2025).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 24 octobre 2026.