Hébergement

HÔTEL DE FRANCE

2 avenue Frédéric Mistral, 11400 Castelnaudary

Bienvenue à l’Hôtel de France, une institution familiale centenaire idéalement située en plein centre de Castelnaudary. A deux pas du centre historique et de ses monuments, L'hôtel dispose de 17 chambres entièrement équipées. Chacune comprend une literie de qualité, une connexion Wi-Fi gratuite, une TV écran plat (TNT et Canal+), des toilettes séparées ainsi qu’une salle de bain privative avec bain ou douche. L’établissement met à votre disposition un vaste garage fermé et privé, labellisé "Accueil Vélo", une option très recherchée et idéale pour sécuriser les voitures, les motos et les vélos des cyclotouristes. Notre chef Cathy prépare avec passion le véritable Cassoulet de Castelnaudary au confit d'oie fait maison, mijoté selon la pure tradition locale dans sa cassole en terre cuite. Vous pouvez également retrouver nos spécialités régionales à emporter dans notre boutique de cassoulets en conserve et produits du terroir. Une table de célébrités depuis les années 30 ! Depuis près d'un siècle, les plus grandes figures de la culture française ont poussé notre porte, à l'image de Johnny Hallyday ou de l'illustre dramaturge Sacha Guitry. En signant notre livre d'or historique en 1930, ce dernier a laissé cette formule devenue légendaire :« Le cassoulet de Castelnaudary était si bon, qu’en le mangeant j’ai cru me manger moi-même ! ».

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Fiche fournie par 11 - ADT Aude (mise à jour par la source le 21/10/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 28 octobre 2026.