DOMAINE MOULINIER

Domaine Moulinier, 34360 Pierrerue

Découvrez un des plus beaux domaines languedociens. Situé sur le haut des coteaux, son vignoble domine le village de Saint-Chinian. Servies dans les meilleurs restaurants et exportés dans de nombreux pays, les cuvées du domaine sont comparées aux plus grands vins de France. La visite commentée ainsi que de la dégustation de ses crus vous aideront à mieux saisir les raisons de sa notoriété.

Le vignoble du Domaine Moulinier est niché sur le haut des coteaux de Pierrerue au cœur de l'appellation Saint Chinian. Stéphane Moulinier cultive ici, en lutte raisonnée, les cépages Syrah, Grenache et Viognier pour élaborer des vins d'AOC Saint-Chinian. Le domaine accueille aussi 1000 oliviers, ce qui explique son nom (En occitan, « le Moulinier » est le responsable de la fabrication de l’huile d’olive. Les huiles d’olive produites sont issues de variétés locales. Situé au cœur du Languedoc Roussillon, à 1 km du village de Saint-Chinian, le Domaine Moulinier s’étend sur 40 ha. Le vignoble est morcelé en petites parcelles, nichées sur le haut des coteaux à Pierrerue. Stéphane Moulinier, vigneron et son équipe y cultivent en lutte raisonnée les cépages Syrah, Grenache et Viognier pour élaborer des vins rouges, rosés et blancs. Le domaine Moulinier est en effet certifié Vignobles & découvertes. L’exploitation comprend 5 hectares d’oliviers, surtout des variétés originaires de l'Hérault.

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Fiche fournie par 34 - OT DU CANAL DU MIDI AU ST-CHINIAN (mise à jour par la source le 07/09/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 31 octobre 2026.