© LeColvertAuberge le Col Vert
41250 Bauzy
L’auberge du COL VERT, le culte de la nature et du terroir solognots.
Entre Vernou-en-Sologne et Bracieux, Bauzy, petit village de 270 âmes, est situé à quelques minutes de l’entrée du parc du château de Chambord, dans la « Sologne des étangs ». Il a fallu la passion d’un couple originaire et amoureux de la région, pour travailler à la renaissance de cette vieille bâtisse typiquement solognote, en respectant la mémoire du lieu et du village. L’architecture et le style d’origine ont été conservés : vieilles poutres, poêle en fonte, vieille cheminée, briques et tuiles en argiles de Sologne… Tout est là pour vous mettre dans l’ambiance. S’arrêter au Col Vert, c’est se plonger dans l’ambiance d’une vraie auberge, revenir aux fondamentaux culinaires, et découvrir la culture et la gastronomie de Sologne !
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