Maison Schimowski

Marché couvert 17 rue Faidherbe, 62800 Liévin

Le meilleur de la charcuterie polonaise au Marché couvert de Liévin

Charcuterie artisanale depuis 3 générations Venue soutenir l’essor de l’industrie minière, la communauté polonaise représente une part importante de la population régionale : 500 000 personnes qui continuent à perpétuer leurs traditions festives et culinaires. Parmi les nombreuses spécialités de la riche gastronomie polonaise, les charcuteries tiennent le haut du pavé. Leurs saveurs particulières n’ont d’égal que leurs noms imprononçables : metka, kabanos, sossiski, kielbasa, krakowska… Des spécialités, aux tonalités fumées pour la saucisse de cheminée ou aux arômes de Marjolaine pour la saucisse de fête, qu’il est de bon ton d’accompagner d’ógorki, ces cornichons vinaigrés ou au sel. Des spécialités fabriquées artisanalement par la Maison Schimowski depuis 3 générations.

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Fiche fournie par Marlène VIREY (mise à jour par la source le 06/01/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 23 octobre 2026.