Restaurant Cédric Burtin

Chemin de Martorez, Moulin de Martorey, 71100 Saint-Rémy

Etoilé au Guide Michelin depuis 2008. Chaque plat reflète l'histoire du Chef et met en lumière un terroir Bourguignon, riche et contemporain.

Restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2008. Dans son restaurant distingué par 2 étoiles au Guide Michelin, Cédric Burtin trace une route singulièrement personnelle, où chaque plat reflète sa quête de sens. Ses racines bourguignonnes, au sein d'une famille d'éleveurs charolais, revivent sous ses doigts avec délicatesse et créativité. Sa cuisine poursuit l'excellence du goût, de l'équilibre et de l’étonnement. Elle jette un pont entre un terroir brut et un univers culinaire contemporain, vibrant d'une force tranquille.

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Fiche fournie par Direction de l'Attractivité et de la Communication - Département 71 (mise à jour par la source le 11/06/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 24 octobre 2026.