Restaurants

Restaurant Le Sénéchal

Tour de ville, 12800 Sauveterre-de-Rouergue

Hôtel 4 étoiles & Restaurant gastronomique situé à Sauveterre-de-Rouergue, village classé parmi les Plus Beaux Villages de France.

Hervé Gerdelat débute sa carrière en Normandie, terre d'origine. Hervé a une philosophie de cuisine simple: utiliser des produits frais et de saison pour créer des plats délicieux et uniques. Créatif, il a la capacité de marier les saveurs de manière inattendue. Il travaille avec les producteurs locaux pour garantir des ingrédients cultivés de manière responsable. Avec sa passion pour la cuisine, son engagement envers la qualité et l'innovation, ainsi que son amour pour le local et le bien manger, Hervé cherche avec l'ensemble de son équipe, à vous offrir une expérience culinaire mémorable.

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Fiche fournie par HIT Aveyron (ADAT Aveyron) (mise à jour par la source le 25/04/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 29 octobre 2026.