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GASTRONOMIQUE "CYRIL ATTRAZIC"

10 route du Languedoc, 48130 Peyre en Aubrac

Maison familiale historique située à Aumont-Aubrac, la table gastronomique de Cyril Attrazic est distinguée par 2 étoiles au Guide Michelin. Enfant du pays guidé par un profond attachement à sa terre, le chef y sublime l'Aubrac à travers une cuisine audacieuse, exigeante et créative. Une étape d'exception sublimant la haute gastronomie du terroir.

Ancré au cœur du village d'Aumont-Aubrac dans l'hôtel-restaurant fondé par sa grand-mère, le chef deux étoiles Cyril Attrazic vous invite à une expérience gastronomique singulière et profondément enracinée. Dans ce territoire d'élevage d'exception à échelle humaine, Cyril Attrazic conjugue la mémoire des recettes paysannes de son enfance avec une jeunesse créative et une exigence absolue : ‑ Cuisine d'exception (2 étoiles Michelin) : Une mise en scène élégante des produits locaux, où la viande de race Aubrac côtoie légumes fondants, champignons parfumés et créations trompe-l'œil surprenantes. ‑ Un ancrage territorial fort : Une philosophie basée sur les circuits hyper-courts et la valorisation passionnée des producteurs et savoir-faire de l'Aubrac. ‑ Une histoire de famille : Du café d'origine "Le Petit Camillou" à la grande table gastronomique de 40 couverts, découvrez un lieu chargé d'histoire qui perpétue le sens de l'accueil lozérien depuis quatre générations. Une expérience se

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Fiche fournie par 48-CDT48 (mise à jour par la source le 23/07/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 29 octobre 2026.