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Auberge du Graber

Route du Schlumpf, 68290 Dolleren

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À l’Auberge du Graber, la cuisine maison met à l’honneur des produits frais, locaux et de saison. Viandes sur pierre ollaire, spécialités alsaciennes comme le Baeckeoffe ou les fleischnakas et soirées gourmandes à volonté.

À l’Auberge du Graber, chaque repas devient une parenthèse de convivialité, nichée en pleine nature, au cœur de l’Alsace. La salle de restaurant, à la décoration soignée et chaleureuse, reflète l’âme du lieu : simple, authentique et accueillante. À l’Auberge du Graber, chaque repas devient une parenthèse de convivialité, nichée en pleine nature, au cœur de l’Alsace. La salle de restaurant, à la décoration soignée et chaleureuse, reflète l’âme du lieu : simple, authentique et accueillante. Dès les beaux jours, la terrasse invite à profiter d’un déjeuner ou d’un dîner ensoleillé, entouré de verdure et de calme. La cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits frais, locaux et de saison. La spécialité ? Les viandes sur pierres ollaires. Un généreux morceau de viande servi sur une pierre chaude, pour une cuisson maîtrisée… par chacun. À chaque convive son degré de cuisson, à chacun son plaisir. La carte propose également des plats du terroir alsacien, comme les fleischnakas maison, le traditionnel Baeckeoffe ou encore des suggestions gourmandes qui évoluent au fil des saisons. Pour les plus gourmands, place aux soirées Carpes Frites ou Fish & Chips à volonté, dans une ambiance décontractée et généreuse. Que ce soit pour une halte, une randonnée ou un moment en famille, l’expérience va bien au-delà d’un simple repas : un instant authentique, dans un cadre bucolique.

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Listing provided by Office de Tourisme de la Vallée de la Doller et du Soultzbach (updated by the source on 02/07/2026).

Tourist office data: DATAtourisme, Licence Ouverte (French open licence), updated 31 October 2026.