Produits du terroir

Ferme du Payssas - Olivier MAURIN

Maison Gouadain, 64660 Asasp-Arros

A 5 minutes d'Oloron Sainte-Marie, la ferme d'Olivier est spécialisée dans l'élevage de brebis et porcs gascons. Boutique et visite à la ferme. Les brebis estivent en vallée d'Aspe et les fromages sont fabriqués de manière traditionnelle (le pressage se fait encore à l'aiguille). Ils sont affinés à la ferme selon la méthode béarnaise. Les porcs noirs sont élevés en plein air sous nos châtaignerais et chênaies nourris également au petit lait et aux céréales produits directement sur la ferme. Accueil chaleureux, grand choix de produits fermiers : salaisons, charcuterie de porcs gascons, fromage de brebis, greuil, agneau de lait des Pyrénées, plats cuisinés et viande fraîche pour vos grillades.

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Fiche fournie par Office de Tourisme du Haut-Béarn (mise à jour par la source le 15/01/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 26 octobre 2026.