Produits du terroir

Ferme du Bouch

281 chemin du Bouch, 46240 Caniac-du-Causse

Après avoir repris la ferme de mes parents nous continuons à travailler avec le savoir faire de nos anciens. Dans le respect des règles sanitaires nous élevons nos agneaux sous la mère, des poulets en plein air et gavons nos canards. La transformation est faite sur place. Notre élevage de 300 mères brebis dispose de 140 Ha pour pâture. Elles sont alimentées avec le foin produit par nos soins et du grain avec le respect du cahier des charges sans OGM. Elles agnèlent une fois par an. Les volailles sont achetées à 6 semaines, elles ont 8 Ha de parcours, elles sont nourris avec du blé, du pois, du maïs (respect du cahier des charges sans OGM). Les canards sont gavés au maïs entier traditionnellement pendant 13 à 18 jours. Les volailles sont abattues et cuisinées à la ferme par nos soins.

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Fiche fournie par Pnr des Causses du Quercy (mise à jour par la source le 20/10/2026).

Données des offices de tourisme : DATAtourisme, Licence Ouverte, mise à jour le 27 octobre 2026.