Biscuiterie Mistral

ZAC Ecole Valentin, 25480 Miserey-Salines

Depuis plus d’un demi-siècle, la Biscuiterie Mistral confectionne des madeleines et des moelleux dans le respect des recettes traditionnelles.

Tout commence en 1954, lorsque Charles et Josette Jobic fondent la Biscuiterie Mistral, inspirés par les recettes gourmandes d’autrefois. Madeleines et gâteaux moelleux marquent le début d’une aventure familiale placée sous le signe de l’authenticité et des saveurs d’enfance. Installée à Semur-en-Auxois depuis 1974, la biscuiterie s’est développée tout en restant fidèle à ses racines et à son savoir-faire pâtissier. En 2023, Mistral rejoint la coopérative agricole Dijon Céréales, affirmant son attachement au territoire et à une agriculture responsable.

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