Savoirs & Terroirs de l'Océan Indien

Objet de l'association

Valoriser, promouvoir, préserver et développer le patrimoine gastronomique, artisanal, agricole et culturel des îles du Sud de l'Océan Indien (La Réunion, Madagascar, Maurice, Comores, Mayotte, Rodrigues et archipels environnants) ; promouvoir les produits du terroir alimentaires (épices, miels, condiments, cacaos, fruits et légumes transformés) et non alimentaires (artisanat végétal, tressage, travail du bois, céramique, cosmétiques naturels et plantes aromatiques/médicinales) ; favoriser les circuits courts, le commerce équitable régional et la transmission des savoir-faire traditionnels ; organiser des ateliers de formation, des événements culturels, des expositions, des marchés itinérants et des rencontres interculturelles ; créer des outils de communication, des guides et des coffrets de découverte valorisant les producteurs et artisans locaux