Association de la Pizza Pâtissière Française

Objet de l'association

Promouvoir l'excellence gastronomique française par la recherche technique et l'innovation autour de la pizza pâtissière ; fédérer des artisans et passionnés pour valoriser les savoir-faire de la fermentation et des matières nobles ; organiser des événements culturels et des compétitions de haut niveau ; diffuser des connaissances liées aux arts de la table et à l'artisanat d'exception ; soutenir toute action favorisant le rayonnement de la haute cuisine artisanale française