Boeuf du Médoc

Objet de l'association

Dans le but de valoriser les terres agricoles disponibles sur les propriétés viticoles du Médoc, un collectif de vignerons et d'éleveurs initie la création d'une association dédiée à la reconnaissance d'une véritable viande de boeuf élevée dans des conditions exemplaires. Cette association aura pour objectif de développer une marque garantissant la qualité, la traçabilité et le respect du bien être animal. Les boeufs concernés seront élevés sur les terres viticoles ou les prairies des propriétés, selon des pratiques respectueuses de l'environnement;