Confrerie Gastronomique de la Bourride d Anguille Nouvelloise

Objet de l'association

Promouvoir l'image, le patrimoine, l'histoire et la gastronomie de port la nouvelle. la confrérie a un rôle d'autant plus important puisqu'elle vante les mérites des produits de la mer, en l'occurrence, l'anguille. la confrérie va aspirer à perpétuerun savoir faire ancestral de la bourride d'anguille, gardé jalousement et transmis de génération en génération.