Envol Paysan

Objet de l'association

Produire des fruits et légumes pour permettre à nos villages de la Haute Vallée de l'Aude d'accéder à l'autonomie alimentaire ; préserver l'existence et aider au développement de la continuité territoriale des fermes de proximité dans une logique d'agriculture durable, c'est à dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine ; recréer et dinamyser l'entraide entre ces fermes : partager et diffuser des savoirs et savoir-faire ; donner l'accès à des consommateurs à des produits d'alimentation de qualité de leur choix, au prix juste, en étant informés de leur origine, et de la façon dont ils ont été produits ; favoriser l'interaction avec d'autres associations, groupes, fédérations, individus partageant nos valeurs