Syndicat de Promotion de la Creme et du Beurre de Bresse (SPC2B)

Objet de l'association

Se faire connaître en tant qu'organisme de défense et de gestion (ODG) pour les appellations d'origine suivantes : appellation d'origine "crème de Bresse" ; appellation d'origine "beurre de Bresse" ; contribue à la mission d'intérêt général de préservation e de mise en valeur des terroirs, des traditions locales et des savoir-faire des appellations d'origine citées ci-dessus ainsi que des produits qui en sont issus ; élabore les projets de cahier des charges, contribue à leur application par les opérateurs ; participe à l'élaboration et à la mise en oeuvre des plans de contrôle, notamment en réalisant les contrôles internes qu'elle prévoit auprès des opérateurs ; tient à jour les listes des opérateurs, qu'elle transmet périodiquement à l'organisme de contrôle et à l'Institut National de l'Origine et de la qualité ; participe aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur ; participe au développement, à la promotion et à la valorisation des produits par tout moyen : connaissance du terroir et du produit, actions de communications ; met en oeuvre les décisions du comité national